パパの育児

【5分でわかる】子供は要注意! O-157の症状や予防方法

RENくん
RENくん
食中毒の中で怖いのって何かな?
HIRO
HIRO
一概には言えないけど【O-157】は怖いね
RENくん
RENくん
よくニュースで聞く名前だね
HIRO
HIRO
今回は長いから【まとめ】から読むのもアリだね

O-157とは

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HIRO
HIRO

大腸菌のほとんどは無害と言われているけど

中には下痢を起こすものがあるんだよ

RENくん
RENくん
その中の一つが【O-157】なの?
HIRO
HIRO

その中にある「病原性大腸菌」の

腸管出血性大腸菌(ベロ毒素産生性大腸菌)を

O-157と呼んでいます

O-157の生存条件

  1. 水、土の中で数週間~数ヵ月間生存
  2. 冷凍庫の低温でも生存
  3. 口から入ったO-157の大半は胃の酸でも生存
  4. 増殖は、温かく栄養分と水分のある所で盛んになります。
  • 熱には弱いので75℃1分間の加熱で滅菌

 

O-157の流行時期

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HIRO
HIRO

夏冬の区別はあまりなく一年中発生するが

7~9月に増加する傾向にあるよ

O-157の主な症状

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潜伏期間

  • 2日~9日

激しい腹痛を伴った水っぽい下痢

頻回に起こり、

まもなく血液の混じった下痢が出ます。

 

Ⅰ. 腹痛

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感染してから潜伏期間を経た後に、

激しい腹痛に襲われます。

 

大人の場合であれば、

強い痛みを伴うことは多くないのですが、

 

乳幼児や小児の場合、非常に強い痛み

伴うことが非常に多いようです

 

Ⅱ. 水っぽい下痢

激しい腹痛とともに引き起こされるのが下痢です。

水っぽい下痢が起こり、それがしばらく続くと、

赤みがかった下痢になることもある

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これが血便であり、

腸管で出血している可能性が高いようです。

 

Ⅲ. 発熱

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熱があっても一過性で、

高熱になることは あまりないようです

2. 感染経路

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HIRO
HIRO

O-157は家畜(牛や豚)などの大腸を住処にしています

 

日本でのO-157主な実例

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・井戸水

・牛肉

・牛レバー刺し

 

RENくん
RENくん
他にも10数種も確認されているよ

どのように体内に入る?

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O157の感染経路はすべて口から入る経口感染

菌に汚染された食品等を摂取することにより感染

 

二次感染

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  • 接触感染(汚物)

感染者からの糞便(オムツ)から手を介して感染

 

  • 飲料水による感染

ウィルスに感染した井戸水や水道水を飲んで感染

 

  •  感染者がトイレに行く

ドアノブ、便器などから感染 

HIRO
HIRO

手洗いはもちろんだけど

ドアノブや器具類なども

しっかり除菌が必要だよ

<

二次感染の予防

 

RENくん
RENくん

食中毒の予防三原則

「付けない・増やさない・やっつける」

だね

家庭で調理を行う場合には
  • こまめに手を洗い清潔にしておく。
  • 加熱(75℃で1分以上の)は充分に行う
  • 台所周辺や台所用品は常に清潔にしておく
  • おむつの交換にはゴム手袋や使い捨ての手袋など使う
  • 感染者はできるだけシャワー又はかけ湯を使う。

風呂の水は毎日替える。バスタオルはひとり一枚で共用しない。

絶対やってはいけない!

【下痢止め薬】の服用

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嘔吐や下痢はウイルスを体外に排出するためです、

RENくん
RENくん
下痢止めは服用しちゃダメなの?
HIRO
HIRO

無理に下痢や嘔吐を止めると

ウィルスを腸内に留めることになり、

ものすごい勢いで増殖

O-157の危険な合併症

O-157感染者の約6~7%は、

下痢などの初発症状発現の

数日から2週間以内に、

 

溶血性尿毒症症候群(HUS)、

または脳症などの重症合併症が発症すると

言われています

 

小さい子供や高齢者

O157に感染すると危険と言われているのは

この合併症に有るようです。

 

1. 「溶血性尿毒症症候群」(HUS)

顔面蒼白がサイン

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  1. 顔などの血色が悪くなる
  2. 全身がだるい
  3. 尿の量が少ない
  4. むくみ

 

中枢神経症状として

眠くなりやすい幻覚けいれんなども

起こるようです

 

2. 「脳症」

ベロ毒素が体中を巡ることによって

脳に影響を及ぼすことが原因

 

主な症状として

  1. 頭痛
  2. 常に眠くなる
  3. 口数が多くなる
  4. 幻覚など

が予兆として起こり、

数時間~12時間後にけいれん、昏睡に至る

 

また、重症の場合

いくら水分を摂っても嘔吐してしまうため、

脱水症状に陥る危険性があります。

その場合には

すぐに病院に行き、医師の診察を受け

補液等の処置をしてもらうことをおすすめします

 

まとめ~個人的総評~

RENくん
RENくん
ひとまとめに書いてあれば読みやすいね
HIRO
HIRO
気になることろがあれば各項目で読み直せるしね
  • O-157とは

腸管出血性大腸菌による感染症である

酸に強い抵抗性がありますので、胃酸の中でも生残することができる

 

  • 感染経路

主な感染経路は経口感染

  • 主な治療方法

水分補給、下痢に対する整腸剤などの対症療法

 

  • 予防方法

手指衛生・食べ物の取り扱い

  1. 箸や食器類は未加熱食材用と加熱済用を分ける。
  2. 牛の腸などにいる菌なので、生肉を避ける
  3. 加熱に弱い菌なので、肉を使用する食品は、その中心温度を75℃以上・1分以上の加熱をする。

 

  • 二次感染の予防

食事前、患者のトイレ使用後には石鹸、流水による手洗い

 

手指衛生のために

アルコール性の擦式消毒剤を使用するのも有効

 

トイレなど菌に汚染した可能性のある場所は、

アルコールなどの消毒薬等を用いて、適切に消毒すること

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